Doce de pêra com limão

Ingredientes

• 2 kg de pêras
• 3 limões médios
• 1 kg de açúcar granulado
• 250 ml de água
• 1 colher. chá de canela em pó

Preparação

• Prepare as pêras e coloque-as numa tigela, cubra com um pano para evitar que se oxidem.
• Raspe os limões com cuidado e esprema o sumo.
• Numa panela, adicione a água, pêras picadas, raspas e sumo de limão.
• Ferver muito lentamente até que as pêras começem a amolecer.
• Adicionar o açúcar e mexer tudo muito bem, cozinhar a lume baixo/médio até que o açúcar se dissolva.
• Voltar novamente a ferver durante dez minutos. Se o doce ainda não têr atingido o ponto continuar fervendo. O meu doce levou cerca de 2 horas a lume médio para obtêr o ponto. Depois retire do lume.
• Deixe o doce repousar durante uns minutos, coloque em frascos esterelizados, tape e conserve em lugar fresco e seco.

Perguntas

Título da receita