Petitchef

Doce de pêra com limão

Sobremesa
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 kg de pêras

3 limões médios

1 kg de açúcar granulado

250 ml de água

1 colher. chá de canela em pó

Preparação

  • Prepare as pêras e coloque-as numa tigela, cubra com um pano para evitar que se oxidem.
  • Raspe os limões com cuidado e esprema o sumo.
  • Numa panela, adicione a água, pêras picadas, raspas e sumo de limão.
  • Ferver muito lentamente até que as pêras começem a amolecer.
  • Adicionar o açúcar e mexer tudo muito bem, cozinhar a lume baixo/médio até que o açúcar se dissolva.
  • Voltar novamente a ferver durante dez minutos. Se o doce ainda não têr atingido o ponto continuar fervendo. O meu doce levou cerca de 2 horas a lume médio para obtêr o ponto. Depois retire do lume.
  • Deixe o doce repousar durante uns minutos, coloque em frascos esterelizados, tape e conserve em lugar fresco e seco.





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