Compota de abrunhos e ameixa

Outro

4 porções

Médio

1 h 50 m

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As ameixas vieram cá para casa para um licor, mas como não eram muito doces, tiveram outro fim... um doce, muito rico em cor e em sabor !

Ingredientes

• 1,5 kg de ameixas
• 1kg de açúcar
• 1 pau canela
• 1 estrela de anis

Preparação

• Descascar as ameixas e cortar em pedaços pequenos. Juntar o açúcar e as especiarias e deixar repousar cerca de meia hora.
• Levar ao lume, brando porque têm tendência a deitar fora durante a fervura. Deixar cozer durante 1h a 1h30.
• Este doce ficou com uma consistência tipo marmelada, e com um sabor algo cítrico... diferente mas agradável!

Aromas_de_Cor

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