Compota de Abrunhos e Ameixa

Name: Compota de abrunhos e ameixa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5 kg de ameixas; 1kg de açúcar; 1 pau canela; 1 estrela de anis

As ameixas vieram cá para casa para um licor, mas como não eram muito doces, tiveram outro fim... um doce, muito rico em cor e em sabor !

Outro

4 porções

20 min

1 h 30 m

Médio

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2

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Ingredientes

1,5 kg de ameixas
1kg de açúcar
1 pau canela
1 estrela de anis

Preparação

Descascar as ameixas e cortar em pedaços pequenos. Juntar o açúcar e as especiarias e deixar repousar cerca de meia hora.
Levar ao lume, brando porque têm tendência a deitar fora durante a fervura. Deixar cozer durante 1h a 1h30.
Este doce ficou com uma consistência tipo marmelada, e com um sabor algo cítrico... diferente mas agradável!

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