Petitchef

Compota de ameixa com bolinha vermelha

Outro
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
201 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
400 gr de ameixa descascadas e descaroçadas

250 gr de açúcar

1 pau de canela

Preparação

  • Misturar a fruta com o açúcar e levar ao lume mexendo até dissolver todo o açúcar.
  • Deixar ferver em lume brando, mexendo de vez em quando e retirando a espuma que se forma à superfície, até ter a consistência certa.
  • Para saber se está na consistência certa ponha uma colher de doce num prato, deixe arrefecer e passe o dedo, se o doce enrugar está no ponto certo.
  • Coloque num frasco escaldado e seco, tape e vire de "pernas para o ar" para criar vácuo, mas não os deixe arrefecer assim (10-15 minutos está bom).

Fotos

Compota de Ameixa com bolinha vermelha, foto 1Compota de Ameixa com bolinha vermelha, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 109g
Calorias: 201Kcal
  • Glícidos: 48.2g
  • Gord total: 0.2g
  • Gord.sat.: 0g
  • Proteínas: 0.6g
  • Fibras: 1.9g
  • Açúcar: 47.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 12

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Ola, bom dia... Fiz a receita mas não retirei a espuma que se ia formando, será por essa razao que ficou tão ácida? já agora porque se deve tirar a espuma? obrigado

Resposta:

A espuma faz a compota ficar mais ácida.






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