Biscoito de amaranto

Name: Biscoito de amaranto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: - 150 g de flocos de amaranto ou farinha de amaranto; - 90 g de manteiga sem sal; - 60 g de açúcar mascavo; - 90 g de açúcar refinado; - 1 ovo fresco; - 1 colher (café) de fermento em pó; - 1 colher (café) de bicarbonato de sódio; - 1 colher (sopa) de leite; - 1 colher de essência de baunilha

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Outro

6 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

6 porções

- 150 g de flocos de amaranto ou farinha de amaranto

- 90 g de manteiga sem sal

- 60 g de açúcar mascavo

- 90 g de açúcar refinado

- 1 ovo fresco

- 1 colher (café) de fermento em pó

- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

- 1 colher (sopa) de leite

- 1 colher de essência de baunilha

Preparação

Passo 1

Bata os flocos de amaranto no processador até que ele fique bem fininho. Está pronto para ser utilizado na receita.

Passo 2

Na bacia da batedeira junte a manteiga, os açúcares, o ovo, a baunilha e o leite. Bata até ficar um creme. Acrescente os secos e bata na batedeira na velocidade baixa até formar uma massa.

Passo 3

Se você notar que esta massa está muito mole, acrescente de 2 a 4 colheres (sopa) de aveia. Mas não coloque muito, pois esta massa é um pouco mole e bem parecida com cookies americanos. (eu não coloquei)Forre uma forma com papel manteiga e unte com manteiga e farinha.

Passo 4

Com a colher (chá) retire porções da massa e com auxílio de outra colher modele diretamente na forma.

Passo 5

Deixe um espaço entre os cookies, pois eles se espalham e podem grudar uns nos outros.

Passo 6

Forno 180 graus e assar por uns 10 minutos. Mas o ideal é ficar vigiando para não queimar. O cookie sai mole. Deixe esfriar para destacar do papel manteiga e colocar em potes bem fechados.

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