Abacate ao vinagrete

Ingredientes

• 2 abacates
• 1 limão
• 1 ramo de salsa
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 dl de azeite
• salsa para decorar
• sal e pimenta q. b.