Abacate ao vinagrete

Preparação

• Descasca os abacates e corta-os ao meio.
• Deita fora o carço e coloca-os numa tigela.
• Rega com o sumo de meio limão e corta cada de de abacate às fatias. Num prato de servir, dispõe as fatias desconcertadamente.
• Coloca, num copo misturador, o alho esmagado com a salsa picada, o açúcar, a mostarda, o sumo de limão e o azeite.
• Tempera com sal e pimenta ao teu gosto e tritura com uma varinha mágica.
• Verte o preparado por cima do abacate e decora com gomos do restante limão e folhas de salsa.