Petitchef

ALETRIA

Lanche
3 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
1376 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 3
300 g de massa de aletria

1 l de leite

2 cascas de limão

350 g de açúcar

100 g de manteiga

6 gemas

pitada de sal

canela em pó para decorar

Preparação

  • Colocar uma panela grande com água e sal ao lume. Assim que ferver juntar as meadas de massa que deverão ser partidas com a mão para soltar os fios. Deixar cozer 5minutos. Escorrer a água num coador.
  • Na mesma panela levar o leite a ferver, juntar a casca de limão, o açúcar e a manteiga. Assim que ferver retirar para uma taça, 3 conchas deste leite e reservar. Juntar a massa escorrida ao leite da panela. Mexer para soltar os fios.
  • Deixar cozer 5minutos mexendo para não pegar no fundo. Retirar do lume. Juntar as gemas batidas ao leite reservado e adicionar tudo à aletria. Levar novamente a cozer 5 minutos.
  • Retirar a aletria com uma concha para um prato fundo ou travessa. Decorar com canela em pó, ainda quente, fazendo desenhos segurando a canela entre o indicador e o polegar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 706g
Calorias: 1376Kcal
  • Glícidos: 218.4g
  • Gord total: 45.2g
  • Gord.sat.: 24.9g
  • Proteínas: 18.3g
  • Fibras: 5.6g
  • Açúcar: 135.5g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 63

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

ALETRIA, foto 1ALETRIA, foto 2


Comentários dos membros:

17/10/2013

Muito bem explicada. Muito boa e cremosa. Parabéns!

17/05/2012

Está muito boa e cremosa parabens...

07/12/2011

Até que em fim uma receita bem detalhada. obrigado :o)

02/09/2011

Já experimentei e recomendo!

11/08/2011

Excelente! Simples e refinado...

02/08/2011

MUITO BOA


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