Canela em pó para decorar. Cozi a aletria em água durante alguns minutos. Retirei e escorri. Levei ao lume o leite com o açúcar e a casca de limão, adicionei a aletria e deixei acabar de cozer, mexendo sempre.
Quando cozida, retirei do lume, juntei a manteiga, mexi um pouco e acrescentei as gemas. O doce voltou um pouco ao lume para as gemas cozerem. Em frio, decorei com canela moída.
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