Petitchef

Aletria enformada

Sobremesa
10 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
249 Kcal
Esta receita é tipica da Beira Alta. É uma aletria mais compacta, pelo que se come, normalmente, às fatias.

Ingredientes

Número de doses: 10
300 g de aletria

1 casca de limão

1 litro de água

1 litro de leite

250 g de açúcar

canela em pó q.b.

6 gemas

Preparação

  • Coloque a aletria e a casca de limão na água a ferver. Adicione o leite quente e deixe cozinhar.
  • Quando a massa estiver praticamente cozida junta-se o açúcar e ferve mais um pouco, até ficar com um aspecto cremoso.
  • Retire do lume e deixe arrefecer durante algum tempo até ficar morno. Misture então as gemas previamente mexidas.
  • Leve novamente ao lume para cozer as gemas, mas sem deixar ferver. Coloque numa forma ou outro recipiente e espere que arrefeça.
  • Depois de frio e solidificado pode-se então desenformar e polvilhar com canela em pó.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 92g
Calorias: 249Kcal
  • Glícidos: 50.5g
  • Gord total: 3.8g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 2.1g
  • Fibras: 1.4g
  • Açúcar: 25.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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