Aletria: a sobremesa singela que virou tradição imbatível nas ceias portuguesas

• Simplicidade que encanta: diferente das sobremesas elaboradas ou caras, a aletria se destaca pela leveza e elegância contida:  ideal para quem quer uma mesa de Natal acolhedora, sem complicações.
• Sabor e conforto em forma de doce: o aroma da canela, o toque suave do limão e a textura cremosa evocam sensações reconfortantes, perfeitas para noites frias e encontros em família.
• Tradição que atravessa gerações: nas casas portuguesas, preparar aletria era (e continua sendo) um ritual de união : quase uma tradição de Natal que atravessa décadas. 
• Versatilidade e afeto: pode ser servida quente ou fria, simples ou incrementada — com leite condensado, frutas secas ou até sigilosas adaptações familiares. Cada colher revela uma história.

Ingredientes (para cerca de 6‑8 porções)

• Massa fina de aletria – 200 g a 250 g 
• 1 litro de leite (de preferência integral) 
• 200 g de açúcar 
• 1 pau de canela + casca de limão (ou laranja) para aroma 
• 3 a 4 gemas de ovo (para dar cremosidade e cor) 
• 25 g de manteiga (opcional, para textura mais aveludada) 
• Canela em pó para polvilhar na hora de servir

1. Aqueça o leite com açúcar, canela e a casca de limão até ferver. Deixe em infusão para liberar os aromas. 
2. Adicione a aletria (quebrada se necessário) e cozinhe até a massa ficar macia e o leite começar a engrossar (cerca de 7–10 minutos). Mexa com frequência. 
3. Retire do fogo, descarte a casca e o pau de canela. Em uma tigela separada, bata as gemas e tempere-as com um pouco da mistura quente — depois, incorpore suavemente ao restante, para não virar ovos mexidos. 
4. Acrescente a manteiga se for usar, misture bem, transfira para travessa ou taças. Polvilhe com canela em pó. Sirva morna ou fria.

Se você busca uma sobremesa de Natal que:

• crie clima de casa — calorosa, acolhedora e familiar;
• seja simples de preparar, mesmo em meio à correria das festas;
• traga sabor e doçura sem ostentação ou exagero;

Então a aletria não é apenas uma opção — é uma escolha capaz de “fechar com chave de ouro” sua ceia natalina. Porque em doces como este, o que conta não é o luxo, mas o sentimento.