Aletria doce

Name: Aletria doce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa de Aletria; 1/2 litro de água; Sal; 1 casca de limão; 1 pau de canela; Leite q.b; 500 g de açúcar; 4 ovos batidos; Canela

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Sobremesa

5 porções

Muito Fácil

45 min

526 Kcal

Ingredientes

Massa de Aletria
1/2 litro de água
Sal
1 casca de limão
1 pau de canela
Leite q.b
500 g de açúcar
4 ovos batidos
Canela

Custo estimado: 2.06€ (0.41€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Colocar num tacho a água, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Deixar ferver. Juntar as meadas de aletria e mexer com um garfo energicamente para desfazer as meadas.
Deixar ferver até a água evaporar quase toda. Juntar o leite até ficar cremosa. Adicionar o açúcar e mexer.
Nesta altura o liquido no tacho irá aumentar . Deixar ferver por cerca de 5 minutos mexendo de vez em quando em lume médio.
Se notar que no fundo se está a agarrar, deite um pouco de leite e baixe o lume.
Á parte bater os ovosnuma tigela. Com uma concha retirar um pouco de caldo da aletria para a tigela dos ovos e mexer para que os ovos cozam com o calor.
Apagar o lume e deitar os ovos mexendo sempre com velocidade. Levar novamente ao lume por 3 minutos.
Colocar num tabuleiro e polvilhar abundantemente com canela em pó.