ALETRIA DOCE II

Name: Aletria doce ii
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 l de leite; 250 g de aletria; 200 g de açucar; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 pau de canela; 1 casca de limão; 3 gemas; canela em pó

Prato Principal

4 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 l de leite
250 g de aletria
200 g de açucar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 pau de canela
1 casca de limão
3 gemas
canela em pó

Preparação

Num tacho, leve o leite a ferver com a casca de limão, a manteiga e o pau de canela deixando ferver.Retire a casca de limão e o pau de canela e adicione a aletria deixando cozer até que a aletria tenha absorvido o leite.
Junte de seguida o açucar.Acrescente, então, as gemas de ovo bem batidas, mexendo até estarem cozidas.Deite a aletria numa travessa e polvilhe com canela a gosto.
Curiosidades:
A Aletria é uma massa em fios finos, utilizada para fazer sopas e doces.
Mais confeccionada no norte do país, a aletria doce não pode faltar na mesa de Natal das famílias mais tradicionais.
Com uma receita muito semelhante à do arroz doce, fica, igualmente, mais saborosa quando degustada com um travo a canela.

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