Sopa de tomate com feijão branco

Ingredientes

• 500 g de feijão branco
• 1 nabo pequeno
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 5 tomates
• Sal
• Folhas de hortelã qb

Preparação

• Juntar os legumes na panela, com água suficiente para os cobrir. Se usar a panela de pressão, colocar menor quantidade de água.
  Levar ao lume até estarem bem cozidos.
• Triturar com a varinha mágica até obter um creme de textura homogénea.
• Levar a lume brando durante 15 minutos para apurar.
• Retirar do lume, acrescentar o sal e as folhas de hortelã picadas.

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