Petitchef

Salada de polvo

Entrada
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 polvo com, aproximadamente, 1.3 kg

900 g de batata cortada em cubos

4 ovos cozidos

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

Azeitonas pretas q.b.

1 molho de coentros picados

Azeite q.b.

Pickles q.b.

Vinagre q.b.

Sal q.b.

Preparação

  • Coloque o polvo num tacho, leve ao lume baixo e deixe o cozer o polvo na própria água durante 1 hora, ou, coloque o polvo na panela de pressão com pouca água temperada com sal e deixe cozer em pressão cerca de 35 minutos.
  • Numa panela com água, temperada com sal, coloque as batatas e os ovos a cozer durante 10 a 15 minutos.
  • Escorra as batatas e coloque-as num pirex.
  • Quando o polvo estiver cozido, retire-o do tacho e corte-o em pedacinhos, coloque-o por cima das batatas.
  • Descasque os ovos, corte-os em cubos e junte-os ao polvo e às batatas.
  • Adicione a cebola picada, os alhos picados, os coentros picados, os pickles picados, as azeitonas e tempere com bastante azeite e com vinagre.
  • Mexa tudo muito bem e sirva enquanto quente ou pode servir esta salada fria, levando ao frigorífico entre 2 a 3 horas.

Perguntas:






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