Salada de frango com abacaxi
Ingredientes
6
Preparação
Preparação5 min
Cozedura15 min
- Cozinhe o peito de frango em água fervendo e sal por 30 minutos ou até amolecer. Escorra, espere esfriar e desfie grosseiramente,
Limpe o salsão e cozinhe em um copo de água e sal, juntamente com a cenoura.
Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento e retire a parte dura.
Corte a polpa em quadrados e ponha numa tigela.
Reserve a casca para colocar a salada.
Junte o açúcar, o peito de frango desfiado, o salsão, a cenoura, o damasco e a uva passa, ao abacaxi.
Escorra os aspargos e corte-os em pedaços grandes e junte à mistura.
Tempere com sal e pimenta.
Misture a maionese, o suco de limão e a mostarda, bata o creme de leite até endurecer e adicione à maionese.
Junte este molho à salada e mexa com cuidado.
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
Corte uma fatia na base de cada metade do abacaxi, para que fique reto.
Preencha com a salada e enfeite com pedaços de aspargos, damasco e uva passa.
Sirva bem geladinha!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 487Kcal
- Glícidos: 44g
- Gord total: 13.7g
- Gord.sat.: 2g
- Proteínas: 40.3g
- Fibras: 10g
- Açúcar: 38.6g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (595g)
Sem glúten
Perguntas
Título da receita
Comentários
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14/08/2018
Salada original , com agradável frescor,e sabor agridoce , molho divino, faça e agradará a todos os paladares.
