Delícias do mar com vinho do Porto e mostarda

Preparação

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  1. Um fio de azeite, que cubra o fundo da frigideira.
• 2. 5 ou 6 dentes de alho esmagados.
• 3. Deixa-se o alho alourar em lume médio.
• 4. Corta-se as delícias do mar ao meio e junta-se aos alhos.
• 5. Junte-se uma pitada de pimenta, de gengibre em pó, piri-piri, sal (muito pouco).
• 6. Deixar fritar as delícias em lume branco, mexendo de vez em quando (eu usei uma frigideira WOK).
• 7. Quando as delícias estiverem loirinhas, junta um cálice de vinho do Porto e continua mexendo cerca de 2 minutos.
• 8. Por fim, uma boa esguinchadela de mostarda e mexer durante mais 2 minutos, et voilà, prontinhas a servir.