Carne assada em moscatel e arroz de maçã riscadinha e sultanas

Entrada

1 porções

Muito Fácil

25 min

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Ingredientes

• (de carne)
• 1 kg de lombo de porco
• 2 dentes de alho
• Óleo
• Pimenta preta
• Sal
• 2 xícaras preenchido com Moscatel
• (para o arroz)
• 2 xícaras de arroz carolino
• 3,5 xícaras de água
• 2 riscadinhas batatas Palmela (pode usar outro maçã vermelha suculenta)
• 5 colheres (embalado) sultanas douradas
• Sal
• Óleo
• Cebolinha picada

Preparação

• Limpe o toucinho e os nervos externos e colocá-lo em uma panela com o fundo coberto com óleo.
• Adicione os dentes de alho.
• Tempere a carne com sal e pimenta e regue com dois copos de muscat.
• Cozido (verifique com um termômetro, a temperatura no interior da carne - deve ser inferior a 70 ° C).
  Retire o lombo, cool. Fatia fina.
• Deixe ferver para ferver até que a carne esteja
  Também na panela, leve para ferver o molho para reduzi-la um pouco mais.
  Sirva a carne acompanhada de uma redução.
• Para o arroz, cozinhe o arroz em água e tempere com sal. Quando aldente, escorra e lave em água fria para parar de cozinhar.
• Lave as maçãs e corte-os em cubos pequenos.
• Adicione as passas e refogue tudo em um wok ou sauté com um fio de azeite luz.
• Adicione o arroz, misture bem. A Apple vai liberar seus aromas e sultanas suavidade. Retire do fogo.
• Adicionar cebolinha picada.

Perguntas

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