Carne assada de panela

Ingredientes

• Ingredientes
• 1 quilo e meio de lagarto ou coxão duro
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de cominho
• pimenta do reino a gosto
• colorau a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 cubo de caldo de carne

Preparação

• Modo de Preparo
  Tempere a carne umas duas horas antes com 2 dentes de alho, sal,
  cominho,pimenta do reino, e colorau.
  Em uma panela de pressão coloque o azeite e os outros dentes de
  alho ate que dourem, coloque então a carne e vá movendo-la ate
  que fique refogada, acrescente então a cebola e deixe dourar, por
  ultimo o tomate deixando que se derreta um pouco, acrescente a
  água quente com o cubo de carne dissolvido, coloque a tampa da
  panela e deixe cozinhar na pressão por mais ou menos trinta
  minutos, ou ate que esteja macia.Depois disso, leve essa carne
  para fritar numa frigideira com óleo , ate que esteja com
  aparência de assada e acrescente o molho que ficou na panela de
  pressão.Essa carne e o prato preferido de meus convidados, moro
  em Maryland, Estados Unidos e meus amigos americanos e latinos se
  encantam, você pode servir com arroz branco e salada de maionese
  com batata e cenoura, e lógico, nosso característico feijão, com
  uma farofinha do lado, a farofa ninguém aqui conhece, quando digo
  que e farinha de mandioca não acredita.

Perguntas

Título da receita