Petitchef

Choux com foie gras

À procura de um aperitivo para festas? Opte por nosso choux com foie gras e confit de cebola;-) Uma receita fácil que pode até se tornar rápida se você preparar os choux com antecedência e recheá-los de última hora! Confira nossa receita explicada passo a passo abaixo ↓ ↓
Aperitivo
20 porções
30 min
25 min
Muito Fácil
122 Kcal

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Ingredientes

20

A massa para o choux :

Custo estimado: 16.13 (0.81€/porção)

Materiais

  • Saco pasteleiro (opcional)

Preparação

  • Passo 1 - Choux com foie gras
    No tacho/panela, esquente a água, manteiga e o sal. Quando a manteiga derreter, coloque a farinha de uma só vez, misturando até conseguir que a massa se desgrude da panela.
  • Passo 2 - Choux com foie gras
    Tire do fogo e junte um ovo por vez, sempre mexendo (ou seja, um ovo, mexa, segundo ovo e mexa). Misture energicamente, pois a elasticidade da massa se faz nesta etapa.
  • Passo 3 - Choux com foie gras
    Com a ajuda de um saco confeiteiro, faça os choux no tamanho que desejar. Pincele os choux com o ovo batido, arredondando bem sua forma.
  • Passo 4 - Choux com foie gras
    Leve ao forno por 25 minutos a 180°C. Atenção, no final do cozimento, não os tire do forno diretamente, pois eles podem murchar. Deixe a porta do forno entre aberta durante 10 minutos antes de tira-los.
  • Passo 5 - Choux com foie gras
    Hora de rechear. Corte a parte de cima do choux (o chapéu) e coloque um pouco de confit de cebola. Junte um pedaço de fois gras e finalize novamente com o confit de cebola.
  • Passo 6 - Choux com foie gras
    Feche os choux. Agora eles estão prontos....E Boas Festas!!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (41g)
Calorias: 122Kcal
  • Glícidos: 3.3g
  • Gord total: 10.7g
  • Gord.sat.: 4.8g
  • Proteínas: 2.8g
  • Fibras: 0.2g
  • Açúcar: 0.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sem açúcar Sem açúcar

Fotos

Choux com foie gras, foto 1
Choux com foie gras, foto 2
Choux com foie gras, foto 3
Choux com foie gras, foto 4

Perguntas:






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