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Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada

Uma sopa clássica também pode ser chique e requintada, basta colocar uma massa folhada, pincelar com gema, dourar e o efeito já será especial. Conhecida também como sopa de balão de ar quente, esta receita é ideal para aquecer os dias mais frios do outono/inverno. Inspirada da famosa sopa VGE (ou sopa Élysée) criada em 1975 pelo chef Paul Bocuse para um almoço organizado por Valéry Giscard d'Estaing, então presidente da França.

Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada

Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada
Type:
Prato Principal
Número de doses:
3 porções
Preparação:
45 min
Cozedura:
45 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
627 Kcal (1 porção)

Veja a receita


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