Quiche de bacalhau em massa folhada

Ingredientes

• 200 gr de massa folhada
• 2 cebolas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 gr de alho francês / poró
• 200 gr de bacalhau cozido
• 5 ovos
• 2 dl de natas
• 100 gr de fiambre fatiado
• Farinha, sal e pimenta q.b.

Preparação

• Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre com ela uma tarteira;
  Reserve.
• Pique as cebolas e refogue-as na manteiga. Corte o alho francês em rodelas e junte-o ao refogado, assim como o bacalhau, limpo de peles e espinhas.
• Salteie durante um minuto e transfira para a tarteira.
  Ligue o forno a 190ºC.
• Bata os ovos com as natas.
  Tempere com sal e pimenta a gosto.
  Verta sobre o bacalhau e termine com pedaços de fiambre.
• Leve ao forno por 25 a 30 minutos.

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