Tarte de abóbora

Name: Tarte de abóbora
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos; 500 g de abóbora descascada; 300 g de açúcar; 100 g de farinha; 1 rolo de massa quebrada de compra; 1 casca de laranja; 1 pau de canela; 1 colher de sopa de canela em pó

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

473 Kcal

Ingredientes

2 ovos
500 g de abóbora descascada
300 g de açúcar
100 g de farinha
1 rolo de massa quebrada de compra
1 casca de laranja
1 pau de canela
1 colher de sopa de canela em pó

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura50 min

Cortar a abóbora em cubos pequenos, deitar para um tacho, juntar o açúcar, o pau de canela e a casca de laranja. Levar ao lume e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, de modo a ir desfazendo a abóbora.
Deixar ao lume até a mistura atingir o ponto de estrada. Retirar e deixar arrefecer.
Forrar uma tarteira com a massa, picando o fundo com um garfo.
Retirar o pau de canela e a casca de laranja da abóbora cozida e juntar os ovos previamente batidos, a farinha e a canela em pó.
Mexer bem e deitar a mistura sobre a massa da tarteira.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 a 40 minutos.
Decorar a gosto com açúcar e canela em pó.