Petitchef

Torta espelhada de morangos

Sobremesa
12 porções
45 horas
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12

massa:

250 g de farinha de trigo

150 g de manteiga sem sal ou margarina

1 gema sem pele

3 colheres de sopa de açúcar


creme:

500 ml de leite

1 lata de leite condensado

3 gemas sem pele

3 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de manteiga sem sal/margarina

1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio no comprimento - retire os cabinhos.


cobertura:

400 ml. de água

1 caixa de gelatina sabor morango

1 colher de sopa de amido de milho

Preparação

  • Massa:
    colocar os ingredientes da massa em uma bacia e mistura-los com a ponta dos dedos até que fiquem completamente agregados.forre com esta massa uma forma redonda desmontável de 24cm. - fundo e lateral.fure toda a massa com auxílio de um garfo.leve a massa ao forno brando ( 180ºc/356ºf) para que asse - aproximadamente 10 minutos. retire do forno e reserve para que esfrie completamente.
  • Creme:
    primeiramente dissolva o amido em um pouco de leite para evitar que empelote o creme. leve todos os ingredientes ao fogo brando (180ºc/356ºf), menos a manteiga/margarina, mexendo para encorpar.desligue o fogo, adicione a manteiga/margarina e mexa até ficar com a textura aveludada. reserve até que esfrie por completo.
  • Cobertura:
    leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo brando(180ºc/356ºf)mexendo até que a cobertura engrosse.retire a panela do fogo e coloque-a diretamente dentro de uma bacia com água e gelo para que esfrie rapidamente. mexa intensamente até a gelatina estar fria e encorpada. reserve.
  • Montagem:
    com a massa da torta assada e completamente fria, disponha o recheio - que também deve estar totalmente frio. sobre o recheio coloque os morangos e em cima deles, com o auxílio de uma colher, espalhe a cobertura.leve a torta para gelar por, no mínimo, 3 horas antes de servir. Sirva gelada.

Fotos

TORTA ESPELHADA DE MORANGOS, foto 1
TORTA ESPELHADA DE MORANGOS, foto 2
TORTA ESPELHADA DE MORANGOS, foto 3
TORTA ESPELHADA DE MORANGOS, foto 4
TORTA ESPELHADA DE MORANGOS, foto 5
TORTA ESPELHADA DE MORANGOS, foto 6

Perguntas:




Comentários dos membros:

07/09/2013

Mui buehno


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Torta espelhada de morango
Torta espelhada de morango
8 porções
24 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Torta de iogurte com calda de morangos silvestres
Torta de iogurte com calda de morangos silvestres
6 porções
35 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Torta de padaria espelhada de morango
Torta de padaria espelhada de morango
1 porções
25 min
Médio
Receita Torta de laranja (bolo enrolado)
Torta de laranja (bolo enrolado)
12 porções
30 min
Médio
4.6 / 5
Receita Torta de topinambos (girassol batateiro)
Torta de topinambos (girassol batateiro)
6 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Torta de Maçã e Canela
Torta de Maçã e Canela
6 porções
1h10m
Muito Fácil
4.2 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto