Petitchef

Torta de laranja

Sobremesa
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

1 xícara mais 2 colheres sopa de farinha para bolo

2/3 xícara de açúcar

1 1/2 colher chá de fermento em pó

1/4 colher chá de sal

1/2 xícara de leite

1/4 xícara de óleo

2 gemas

2 colheres chá de raspas de laranja


1/4 colher de cremor tártaro


Calda:

1/2 xícara de suco de laranja natural

2 colheres sopa de açúcar


Recheio:

Geléia de laranja q.b.


Cobertura:

Geléia de laranja q.b.

Chantilly q.b.

Preparação

  • Massa:
    Pré-aquecer o forno a 180ºC (350ºF).
    Numa vasilha média misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Fazer uma pequena cova no centro. Adicionar o leite, o óleo, as gemas e as raspas de laranja. Bater com a batedeira em velocidade média até os ingredientes ficarem bem encorporados. A seguir, bater mais 3 minutos em velocidade alta. Reservar.
  • Numa vasilha grande colocar as claras e o cremor tártaro. Bater as claras em neve em velocidade alta. Colocar as claras em neve na massa reservada, misturando delicadamente. Dividir a massa entre 2 formas redondas de 23 cm (9 inches) untadas, cobertas com papel manteiga untado e enfarinhado.
  • Assar de 25 a 30 minutos ou até que a massa se apresente elástica ao toque. Remover da forma e deixar esfriar completamente sobre uma grade.
  • Calda:
    Numa panela pequena colocar o suco e o açúcar e misturar. Ferver. Remover do fogo e deixar esfriar. Reservar.
  • Montagem:
    Colocar um dos bolos sobre um prato de serviço. Fazer furos sobre a massa com a ajuda de um garfo. Molhar com de da calda. Aplicar a geléia, espalhando-a uniformemente. Fazer furos sobre o segundo bolo com a ajuda de um garfo. Molhar com o restante da calda. Colocar sobre a camada de geléia. A parte umidecida deve ficar voltada para baixo.
  • Aplicar geléia sobre o topo do segundo bolo. Nas laterais aplicar uma camada generosa de chantilly com a ajuda de uma espátula. Manter a torta refrigerada.

Fotos

Torta de Laranja, foto 1Torta de Laranja, foto 2Torta de Laranja, foto 3Torta de Laranja, foto 4





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