Petitchef

Torta clássica de nozes

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
902 Kcal
Sublime sobremesa torta perfeito para sua família.

Ingredientes

Número de doses: 8

para a massa :

250 g de açúcar

1/2 xícara de chá de manteiga

1 pitada de sal

3 gemas

1 colher de chá de essência de baunilha

2 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de nozes picadas

3 claras em neve

Algumas nozes inteiras para decorar


para o recheio e cobertura:

1 1/2 xícara de chá de açúcar granulado

1 xícara de chá de água

8 gemas

8 colheres de sopa de manteiga sem sal

Preparação

  • para a massa :
    Bata o açúcar com a manteiga e o sal até obter um creme. Vá acrescentando os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada.
  • As claras devem ser misturadas delicadamente. Asse em forma redonda, untada e forrada com papel também untado.
  • Forno moderado, Deixe esfriar, desenforme e abra em duas camadas horizontais. Recheie e cubra.
  • Modo de Preparo :

    Ferva o açúcar com a água até formar uma calda em ponto de fio. Reserve para esfriar.
  • Bata as gemas até ficarem fofas e claras. Junte a calda e misture sem bater.
  • Acrescente a manteiga, bata bem e deixe engrossar em banho-Maria, mexendo sempre.
  • Utilize morno, coloque as nozes inteiras levando depois à geladeira para solidificar.
A As Melhores Receitas

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 233g
Calorias: 901Kcal
  • Glícidos: 91.9g
  • Gord total: 50.1g
  • Gord.sat.: 18.5g
  • Proteínas: 17.3g
  • Fibras: 4.1g
  • Açúcar: 48.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 37
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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