Torta holandesa

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite
• 3 gemas
• 12 g de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de água
• 200 g de creme de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de chocolate meio amargo
• 12 biscoitos tipo maizena
• 12 biscoitos calipso

Preparação

• Numa panela misture o leite condensado, o leite e as gemas; leve ao fogo mexendo até adquirir consistência cremosa.
• Dissolva a gelatina na água e leve-a ao micro-ondas potência alta por 30 seg.; junte-a ao creme já fora do fogo e deixe esfriar.
• Bata o creme de leite até virar chantilly e junte ao creme delicadamente.
• Derreta o chocolate já misturado ao creme de leite em banho maria, mexendo sempre até ficar um creme liso.
• Forre o fundo de uma forma de fundo removível com os biscoitos maizena e os biscoitos calipso nas laterais.
• Despeje o creme claro e leve ao freezer por aproximadamente 4 horas.
• Espalhe por cima o creme de chocolate e volte ao freezer para endurecer.
• Antes de servir, retire do freezer e deixe na geladeira por mais ou menos 3 horas antes, para obter uma consistência cremosa.

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