Petitchef

Tarte invertida de ruibarbo

Sobremesa
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
200 g açúcar amarelo

250 g ruibarbo cortado em pedaços

1 maça ácida descascada e em pedaços


40 g açúcar em pó

1 colher .sopa açúcar baunilhado

100 g margarina amolecida

200 gr farinha

2 colher.chá fermento em pó

Preparação

  • Pré aquecer o forno a 180ºC, preparar uma forma de 20cm com papel vegetal. Usei papel vegetal pois isto impede que o caramelo se agarre à forma, e impede ainda que ao desemformar a nossa tarte se desmanche .
  • Em lume brando misturar 80ml de água com o açúcar amarelo, ir mexendo até que o açúcar se dissolva completamente, deixar cozer em lume brando até obter uma cor de caramelo.

    Verter o preparado de caramelo para a forma com papel vegetal, adicionar a maça e ruibarbo em pedaços. Preencher o fundo da forma uniformemente. Reservar.

Fotos

Tarte invertida de Ruibarbo, foto 1Tarte invertida de Ruibarbo, foto 2

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