Tarte de lima

Name: Tarte de lima
Prep time: 50 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 gr de bolachas de chocolate com pepitas de chocolate; 75 gr de manteiga sem sal; 4 iogurtes naturais; 1 embalagem de leite condensado; 4 limas (sumo + raspa de 3); 4 folhas de gelatina

Tarte de lima com toque de chocolate

Sobremesa

8 porções

50 min

4 horas

Médio

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27

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Ingredientes

300 gr de bolachas de chocolate com pepitas de chocolate
75 gr de manteiga sem sal
4 iogurtes naturais
1 embalagem de leite condensado
4 limas (sumo + raspa de 3)
4 folhas de gelatina

Preparação

Moer grosseiramente as bolachas no robot de cozinha, misturar com a manteiga até formar uma pasta moldável. Espalhar esta pasta no fundo de uma tarteira de fundo amovível previamente forrada com papel vegetal. Levar ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Numa taça, bater os iogurtes com o leite condensado, após obter uma mistura cremosa, juntar o sumo das limas e a raspa.
Entretanto, demolhar as folhas de gelatina em água, quando estas estiverem amolecidas, escorrer bem e levar ao microondas na potência máxima durante 10 secundos, mexer bem. Juntá-las ao creme, mexendo para que fiquem bem incorporadas.
Colocar o creme sobre a base de bolachas. Levar ao frigorífico a refrigerar, durante pelo menos 4 horas.
Sugestão de apresentação: enfeitar com raspa de lima e de chocolate.

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