Tarte gelada com maltesers

Ingredientes

• 300 g de bolachas com pepitas de chocolate
• 60 g + 60 g de margarina
• 300 g de chocolate com > 50% de cacau
• 40 g de açúcar
• 1,5 dl de natas
• 4 ovos
• 3 folhas de gelatina
• água
• 1 lata de leite condensado cozido
• 100 g de maltesers

Preparação

• Triturar a bolacha e o chocolate, misturar a manteiga derretida até ter o aspecto de areia grossa. Espalhar sobre o fundo de uma forma de mola e calcar com a palma da mão para unir.
• Levar o chocolate, a margarina e as natas ao lume. Ir mexendo com a vara de arames até derreter completamente o chocolate. Juntar as gemas uma a uma, mexendo entre cada adição. Espalhar o creme sobre a base e levar ao congelador.
• Colocar as folhas de gelatina de molho. Bater as claras em castelo. Deitar o leite condensado cozido numa tigela. Deitar a água fora e levar a tigela ao microondas para derreter a gelatina, misturando-a depois no leite condesado e mexendo bem com a vara de arames. Juntar as claras em castelo.
• Espalhar alguns maltesers sobre a tarte e cobrir com o preparado de leite condensado. Levar ao frigorifico para solidificar. Na altura de servir colocar os restantes maltesers.

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