Name: Tarte de dois chocolates e licor de café
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de bolacha maria; 100 gr de avelãs peladas; 100 gr de margarina; 200 gr de chocolate negro; 150 gr de chocolate de leite; 300 ml de natas / creme de leite; 1 cálice e meio de licor de café; 3 gemas; 5 folhas de gelatina; 5 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de cacau; Sal q.b.; Cacau para polvilhar

Preparação

Começamos por triturar bem as bolachas e as avelãs e por derreter a margarina.
Juntamos tudo numa taça, adicionamos o cacau e misturamos bem até estar tudo envolvido na margarina.
Colocamos este preparado numa forma de mola ou numa tarteira com cerca de 20 cm e calcamos bem para ficar uniforme e unido e levamos ao frigorifico.
Em lume médio colocamos uma taça em banho maria com os dois chocolates e deixamos derreter.
De seguida batemos as natas com umas pedrinhas de sal e duas colheres de sopa de açúcar, até estarem cremosas, sem chegar a chantilly.
Entretanto colocamos as folhas de gelatina em água.
Noutro recipiente deitamos as gemas, o restante açúcar e o licor e batemos tudo. Escorremos as folhas de gelatina e levamos a derreter no microondas, juntamos ao chocolate sem perder muito tempo e deitamos no preparado das gemas, depois de homogéneo juntamos as natas.
Deitamos este creme na base de bolacha e levamos ao frigorifico cerca de duas horas.
Na altura de servir, polvilhamos com cacau em pó.

Tarte de dois chocolates e licor de café

Ingredientes

Preparação

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