Petitchef

Tarte de dois chocolates e licor de café

Sobremesa
15 porções
45 min
2 horas
Médio
Lá venho eu com chocolate outra vez. É o que dá ser "Chocoholic". Nem tanto, mas que há boas receitas com chocolate para frazermos, lá isso há. E nós fazemos. Esta tarte foi feita a pensar nos adultos, porque leva licor, mas podem arranjar alternativas ao álcool, não é obrigatório. Só esperamos que gostem e façam bom proveito.

Ingredientes

Número de doses: 15
200 gr de bolacha maria

100 gr de avelãs peladas

100 gr de margarina

200 gr de chocolate negro

150 gr de chocolate de leite

300 ml de natas / creme de leite

1 cálice e meio de licor de café

3 gemas

5 folhas de gelatina

5 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de cacau

Sal q.b.

Cacau para polvilhar

Preparação

  • Começamos por triturar bem as bolachas e as avelãs e por derreter a margarina.
  • Juntamos tudo numa taça, adicionamos o cacau e misturamos bem até estar tudo envolvido na margarina.
  • Colocamos este preparado numa forma de mola ou numa tarteira com cerca de 20 cm e calcamos bem para ficar uniforme e unido e levamos ao frigorifico.
  • Em lume médio colocamos uma taça em banho maria com os dois chocolates e deixamos derreter.
  • De seguida batemos as natas com umas pedrinhas de sal e duas colheres de sopa de açúcar, até estarem cremosas, sem chegar a chantilly.
    Entretanto colocamos as folhas de gelatina em água.
  • Noutro recipiente deitamos as gemas, o restante açúcar e o licor e batemos tudo. Escorremos as folhas de gelatina e levamos a derreter no microondas, juntamos ao chocolate sem perder muito tempo e deitamos no preparado das gemas, depois de homogéneo juntamos as natas.
  • Deitamos este creme na base de bolacha e levamos ao frigorifico cerca de duas horas.
    Na altura de servir, polvilhamos com cacau em pó.

Perguntas:




Comentários dos membros:

Lêo, 02/06/2015

Deve se bom

02/06/2015

MUITO BOM


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