Tarte de dois chocolates e licor de café

Sobremesa

15 porções

Médio

2 h 45 m

403 Kcal

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Lá venho eu com chocolate outra vez. É o que dá ser "Chocoholic". Nem tanto, mas que há boas receitas com chocolate para frazermos, lá isso há. E nós fazemos. Esta tarte foi feita a pensar nos adultos, porque leva licor, mas podem arranjar alternativas ao álcool, não é obrigatório. Só esperamos que gostem e façam bom proveito.

Ingredientes

• 200 gr de bolacha maria
• 100 gr de avelãs peladas
• 100 gr de margarina
• 200 gr de chocolate negro
• 150 gr de chocolate de leite
• 300 ml de natas / creme de leite
• 1 cálice e meio de licor de café
• 3 gemas
• 5 folhas de gelatina
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de cacau
• Sal q.b.
• Cacau para polvilhar

Preparação

• Começamos por triturar bem as bolachas e as avelãs e por derreter a margarina.
• Juntamos tudo numa taça, adicionamos o cacau e misturamos bem até estar tudo envolvido na margarina.
• Colocamos este preparado numa forma de mola ou numa tarteira com cerca de 20 cm e calcamos bem para ficar uniforme e unido e levamos ao frigorifico.
• Em lume médio colocamos uma taça em banho maria com os dois chocolates e deixamos derreter.
• De seguida batemos as natas com umas pedrinhas de sal e duas colheres de sopa de açúcar, até estarem cremosas, sem chegar a chantilly.
  Entretanto colocamos as folhas de gelatina em água.
• Noutro recipiente deitamos as gemas, o restante açúcar e o licor e batemos tudo. Escorremos as folhas de gelatina e levamos a derreter no microondas, juntamos ao chocolate sem perder muito tempo e deitamos no preparado das gemas, depois de homogéneo juntamos as natas.
• Deitamos este creme na base de bolacha e levamos ao frigorifico cerca de duas horas.
  Na altura de servir, polvilhamos com cacau em pó.

JWFA

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