Pudim de leite fresco

Ingredientes

• 6 ovos
• Meio litro de leite fresco
• 4 colheres de açucar

Para o caramelo:

• 4 colheres de açucar e algumas gotas de água

Preparação

• Faça primeiro o caramelo:
  Ponha as 4 colheres de açucar com as gotas de água e leve ao fogo. Deixe o açucar derreter e deixe ferver até ficar um caramelo castanho escuro;Retire o caramelo do fogo e, ainda quente, espalhe o caramelo pela forma toda de modo a que esta fique untada;Numa tigela deite todos os ingredientes para o pudim e misture bem até que o açucar fique dissolvido;Verta a mistura do pudim para a forma untada com caramelo.
• Leve ao forno, em banho maria, por mais ou menos 45 minutos;Desenforme, deixe arrefecer, ponha na geleira por algum tempo e está pronto a ser servido.Obs: Se gosta de pudim muito doce pode acrescentar mais açucar .
• O tempo de cozedura pode variar conforme o forno, verifique. Está pronto quando estiver com a consistência de um pudim.

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