Fiz a baravoise como as intruções , usando meio litro de leite e nem precisa de ir ao lume . Forre o fundo de uma forma de bolo inglês com papel vegetal, barre com caramelo líquido, disponha os palitos de champanhee embebidos em café (ou licor) no fundo .
Verta dentro metade do creme, por cima disponha os palitos la reine, deite o creme restante e leve ao frigorífico até solidificar. Desenforme e sirva bem fresquinho.
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