Tarte de ananás

Ingredientes

• 5 ovos
• 250 g de açúcar
• 150 g de farinha
• 1 lata de ananás em calda
• caramelo

Preparação

• Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo.
• Entretanto, cubra o fundo duma forma redonda (sem buraco) com o caramelo (podem utilizar o de compra ou fazê-lo com 8 c. de sopa de açúcar, levando ao lume até ficar derretido e moreninho).
• Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Misture as claras batidas em castelo ao creme, envolvendo cuidadosamente.
• Junte a farinha peneirada, envolvendo no creme.
• Por cima do caramelo, coloque as rodelas de ananás (previamente escorridas) e, em seguida, verta a massa.
• Leve ao forno pré-aquecido a 210º durante cerca de 35-40 minutos.
• Sirva frio.

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