Pudim de Laranja

Name: Pudim de laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 7 ovos; 150g + 150 g de açúcar; 0,5 l de leite; raspa e sumo de uma laranja

Sobremesa

8 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

7 ovos
150g + 150 g de açúcar
0,5 l de leite
raspa e sumo de uma laranja

Preparação

Leva-se o leite a ferver com a raspa de laranja, mexendo sempre. Depois de ferver, retira-se do lume e reserva-se.
A seguir, bata os ovos (inteiros) com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicione o sumo de laranja ao preparado anterior e mexa bem.
Quando o leite estiver quase frio, incorpore no creme de ovos e misture bem. Entretanto, faça o caramelo na forma de pudim.
Depois verta o creme para a forma e leve a cozer em banho-maria ao forno, numa assadeira, durante 40 minutos. Desenforme depois de frio.

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