Folar de olhão

Ingredientes

• 20 g de fermento padeiro fresco ou 1 saqueta do seco
• 2,5 dl de água tépida
• 2 colheres de sopa de aguardente
• 60 g de banha
• 125 g de margarina
• sumo de 1 laranja
• sal q.b.
• açúcar e canela q.b. para polvilhar
• 500 g de farinha de trigo

Preparação

• Pus na cuba da máquina do pão pela ordem indicada, programei 3 horas, deixar amassar.
• Retirar a pá e a massa depois de estar amassada e em bola, não desligar a máquina, dividi-la em 7/8 bolas.
• Estender com as mãos ou rolo quase á medida da cuba e barrar cada uma depois de esticada com manteiga ou margarina, por na cuba.
• Polvilhar com açúcar e canela, fazer assim até esgotar a massa.
• Fechar a tampa para a massa levedar e cozer.

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