Pão de mistura (com levedura líquida)

Name: Pão de mistura (com levedura líquida)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de farinha; 290 g de água; 150 g de levedura líquida; 5 gr de fermento de padeiro fresco; 2 colheres de sal de sal; ½ colher de café de açúcar

Pão de Mistura (com levedura líquida) - foto 2

Outro

8 porções

Muito Fácil

30 min

285 Kcal

Ingredientes

500 g de farinha
290 g de água
150 g de levedura líquida
5 gr de fermento de padeiro fresco
2 colheres de sal de sal
½ colher de café de açúcar

Custo estimado: 1.36€ (0.17€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Dissolver o fermento em cerca de 100gr de água morna com o açúcar.
Deixar repousar por cerca de 20 minutos, ou até começar a fermentar.
Juntar a restante água morna e a levedura líquida e misturar 10 segundos, vel. 3.
Acrescentar a farinha e depois o sal e bater por cerca de 3 minutos, vel. espiga.
Deixar levedar tapado pelo tempo necessário até duplicar, aproximadamente, de volume.
Moldar o pão ou pães no formato pretendido, sem amassar demasiado, polvilhar com farinha e levar a forno quente +/- 200º até estar cozido.