Pão da avó - farinha easy rústico

Ingredientes

• 550 g de água morna
• 9 gr de sal fino
• 150 g de farinha Puratos Easy Rústico
• 600 g de farinha de trigo
• 7 g de fermento seco

Preparação

• Aquecer a água no micro-ondas e deitar no copo da Bimby, juntamente com o sal e a farinha Easy Rústico.
• Programar 2Min.Vel.1. De seguida, juntar a farinha de trigo e o fermento, programar 8Min.Vel.Espiga.
• Tapar muito bem com 2 panos e deixar a levedar, até a massa, sair bastante para fora, até cobrir a tampa da bimby. Preparar o forno e colocar no meio do tabuleiro um recipiente com água e polvilhar com farinha o tabuleiro.
• Com as mãos enfarinhadas, retirar a 1ªporção da massa que está de fora e colocar no tabuleiro, sem amassar, simplesmente espalhar.
• Fazer isto sucessivamente, até à 3ªvez, que vem por fora, porque já não sobe mais, mas continua a levedar, enquanto se faz as fornadas.
• 2ª Versão, tudo igual até à parte de levedar dentro do copo, untar a forma e espalhar a massa pela forma e levar ao forno cerca de 40 minutos a 180º.

Perguntas

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