CANNOLI/CANUDINHO COM CREME DE BAUNILHA

Sobremesa

Tipo de receita: sobremesa

Número de doses: 15 porções

Preparação:1 Hora

Cozedura: 20 Minutos

Dificuldade: muito fácil

Calorias: 123 Kcal

ProPoints: 3

SmartPoints: 5

Ingredientes

1 massa folhada

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250 ml leite

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2 gemas

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1 fava baunilha

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60 gr de açúcar

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30 gr de maizena (amido de milho)

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1 gema para dourar

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açúcar confeiteiro

Materiais

1 rolo de papel alumínio

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Saco confeiteiro

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Preparação

Passo 1

Corte a massa folhada em tiras com um pouco mais de 1 cm de largura

Passo 2

Dobre a folha de papel de alumínio formando um rolo

Passo 3

Enrole cada tira da massa em volta do rolo de alumínio, tendo cuidado de não ultrapassar o rolo.

Passo 4

Pincele a gema por cima de cada canudinho e polvilhe com açúcar confeiteiro.
Leve ao forno por 20 min a 180°C, e em seguida, deixa esfriar.

Passo 5

Creme de baunilha:
Na panela, coloque o leite para ferver com a fava de baunilha (abra a fava e recupere as sementes).
Numa vasilha, bata as gemas com o açúcar até clarear e ficar cremoso. Adicione o amido de milho e misture bem.

Passo 6

Quando o leite ferver, junte-o aos poucos a misture anterior (da gema com açúcar) e despeje o conteúdo de volta a panela.

Passo 7

Engrosse o creme no lume/fogo médio, mexendo sempre. Retire então a panela do fogo/lume, coloque o creme numa vasilha e cubra com o filme plástico (para evitar que se forme uma camada seca. Deixe o plástico em contato com o creme). Deixe esfriar.

Passo 8

Com a ajuda de um saco confeiteiro, recheio cada cannoli com o creme de baunilha.

Passo 9

Seus cannolis de creme de baunilha estão prontinhos.

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