Bolo de chocolate simples e úmido

Name: Bolo de chocolate simples e úmido
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de chocolate amargo (preto); 120 gr de manteiga; 150 gr de açúcar; 80 g de farinha de trigo; 3 ovos; 7 gr (1 col. cheia de chá) fermento químico

Sobremesa

Muito Fácil

45 min

383 Kcal

Aqui está nossa receita para um bolo de chocolate simples, perfeito para qualquer ocasião, seja um aniversário, uma festa ou simplesmente um lanche. Este bolo, macio e úmido como você deseja, vai deliciar o paladar dos pequenos e também dos grandinhos. Fácil e rápido de fazer, é uma sobremesa literalmente ao alcance de todos :-) Feita com chocolate amargo intenso, ela oferece uma textura aerada e um sabor autêntico que a torna um clássico. Seu preparo requer apenas alguns ingredientes básicos e cerca de 45 minutos do seu tempo, incluindo o cozimento. Seja você um iniciante ou um chef confeiteiro experiente, você apreciará sua simplicidade de execução e seus resultados consistentemente bem-sucedidos. Siga nossa receita passo a passo e bom apetite :)

Ingredientes

200 gr de chocolate amargo (preto)
120 gr de manteiga
150 gr de açúcar
80 g de farinha de trigo
3 ovos
7 gr (1 col. cheia de chá) fermento químico

Custo estimado: 3.66€ (0.46€/porção)

Materiais

forma
varinha de arames (fouet)

Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Misture os ovos com o açúcar num recipiente fundo, depois junte a farinha e a fermento. Misture tudo muito bem.
Derreter, em banho maria ou no microondas, o chocolate e a manteiga.
Juntar o chocolate derretido à mistura da etapa 1.
Levar ao forno por 30 minutos a 180ºC.
Prontinho para derreter na boca !

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FAQ ❓

Como ajustar o tempo de cozimento de um bolo de chocolate?

O tempo de cozimento do bolo de chocolate influencia diretamente sua textura. Para um bolo de chocolate macio, reduza o tempo de cozimento em alguns minutos e verifique inserindo um palito ou faca no centro: deve sair levemente úmida. Para um bolo de chocolate úmido e que se mantenha mais firme, asse por mais alguns minutos. O truque é monitorar o tempo de cozimento de acordo com o tamanho e a espessura do bolo.

O chocolate amargo pode ser substituído por chocolate ao leite ou chocolate branco?

Sim, o chocolate amargo pode ser substituído por chocolate ao leite ou chocolate branco, de acordo com seu gosto. O chocolate ao leite proporciona um sabor mais suave e doce, enquanto o chocolate branco proporciona uma textura mais cremosa. Porém, como essas alternativas são mais doces, é aconselhável reduzir a quantidade de açúcar na receita do bolo de chocolate para equilibrar os sabores.

Quais ingredientes devo adicionar para um bolo de chocolate mais saboroso?

Para um bolo de chocolate ultra-gourmet, você pode adicionar frutas secas, como nozes trituradas, amêndoas, avelãs ou nozes-pecã. Eles acrescentam crocância e realçam o sabor do chocolate. Você também pode adicionar gotas de chocolate ou pedaços de caramelo para derreter ainda mais o centro.

Como dar um toque crocante ao bolo de chocolate?

Para dar um toque crocante ao bolo de chocolate, adicione avelãs trituradas, amêndoas em flocos ou nozes diretamente à massa. Outra dica é polvilhar o topo do bolo com praliné ou coco ralado, o que dá uma textura crocante e um sabor exótico.

Como servir o bolo de chocolate?

Um bolo de chocolate caseiro pode ser enriquecido com diferentes acompanhamentos. Combina perfeitamente com:
- Um chantilly caseiro para dar mais leveza.
- Polvilhe com açúcar confeiteiro para dar aquele charme.
- Uma bola de sorvete de baunilha ou outro sabor para uma sobremesa ainda mais saborosa.

Qual é a melhor maneira de conservar o bolo de chocolate?

Para conservar corretamente um bolo de chocolate, embrulhe-o em filme plástico alimentar ou coloque-o em um recipiente hermético. Pode ser armazenado por até 2 dias em temperatura ambiente em local fresco e seco. Para um armazenamento mais longo, mantenha-o no frio (geladeira), mas lembre-se de retirá-lo 30 minutos antes de consumi-lo para que ele recupere a maciez.

Como decorar o bolo de chocolate de forma original?

Para uma decoração gourmet e elegante, você pode usar:
- Uma ganache de chocolate brilhante para um efeito refinado.
- Chantilly para um acabamento leve.
- Gotas de chocolate ou cacau em pó para intensificar o sabor.
- Frutas frescas como framboesas, morangos ou mirtilos para um toque picante.
- Flores comestíveis, biscoitos triturados ou decorações de pasta de açúcar para um efeito mais criativo.
- Cobertura de brigadeiro e também brigadeiros (enrolados). Se preferir, faça com beijinho. Chocolate e coco sempre fazem sucesso.

Quando e como desenformar um bolo de chocolate sem danificá-lo?

Para desenformar o bolo de chocolate sem quebrá-lo, deixe-o esfriar por 10 a 15 minutos, assim que retirar do forno e em temperatura ambiente. Em seguida:
- Passe uma faca nas bordas da forma para soltá-lo.
- Vire cuidadosamente a forma sobre um prato (maior que o bolo, claro).
- Bata levemente para que o bolo saia sem esforço.
- Deixe esfriar completamente antes de adicionar cobertura, decoração ou recheio.