Bolo de aniversário (bolo formigueiro)

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ½ xícaras de chá de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 colheres de sopa de chocolate granulado

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de anel de 24cm e polvilhe com farinha de trigo.Separe os ovos e bata as claras em neve com a pitada de sal. Reserve.
• Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara e fofa.
• Vá adicionando a farinha de trigo alternando com o leite. Bata bem. Retire da batedeira e acrescente o fermento e as gotas de chocolate. Misture.
• Junte as claras em neve e misture delicadamente, mas sem deixar vestígios de clara na massa.
• Coloque a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou faça o teste do palito.
• Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

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