Petitchef

Bolo de cenoura e chocolate negro

Sobremesa
1 porções
50 min
40 min
Médio
Bolo saudável de cenoura e chocolate negro

Ingredientes

Número de doses: 1
3 cenouras médias raladas

1/2 chávena de água

4 ovos ou "ovos de linhaça" (3 c. sopa de água por 1 de linhaça moída)

2 chávenas (chá) de açúcar mascavado

2 e 1/2 chávenas (chá) de farinha de centeio ou trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

óleo de coco


Cobertura:

50g chocolate negro ou chocolate vegano plantil

Preparação

  • Passo 1 - Bolo de cenoura e chocolate negro
    Na liquidificadora, bata a cenoura ralada com os ovos (ou o substituto vegano) e misture a água.
    Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
  • Deite esse preparado para uma tigela, misture a farinha e por fim o fermento.
    Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma forma com óleo de coco e leve o preparado ao forno durante 40 minutos.
  • Derreta o chocolate em banho-maria.
    Quando o bolo estiver pronto, deixe arrefecer, tire da forma e deite o chocolate derretido por cima.

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