Petitchef

Bolo brigadeiro

Sobremesa
12 porções
35 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12

Bolo:


6 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó


Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 3 de achocolatado)

2 colheres de sopa de margarina

200g de chocolate meio-amargo

confeitos para decorar

Preparação

  • Bolo:
    Em um recipiente bem seco, peneire a farinha e o fermento duas ou três vezes. Na batedeira, junte os ovos e bata a exaustão (10 minutos), acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por mais cinco minutos, até o creme triplicar de volume. Desligue a batedeira e junte a farinha efermento peneirados aos poucos e delicadamente. Despeje em fôrma de 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (200ºC) pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
  • Brigadeiro:
    Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro mole (10 minutos aproximadamente). Desligue o fogo, separe 2/3 do brigadeiro.
  • Ainda na panela, com o brigadeiro restante, acrescente o chocolate amargo picado. Mexa muito bem até derreter. Caso seja necessário (se a cobertura ficar dura), acrescente duas colheres de sopa de leite e mexa mais até incorporar.
  • Com o bolo ainda morno, desenforme em um pano de prato seco e limpo. Corte ao meio na diagonal. Coloque o primeiro disco dentro da assadeira do bolo (não precisa lavar), regue com meio copo de leite. Espalhe o recheio. Cubra com o segundo disco, regue com mais meio copo de leite. Você pode virar o bolo no prato de servir ou levar à geladeira por alguns minutos, pra ele firmar. Depois de virar, cubra com a cobertura e use o confeito que desejar. Eu usei bolinhas de chocolate branco e ao leite.



Comentários dos membros:

13/06/2016

Gostei muito só de olhar, agora vou tentar fazer...

11/06/2016

Muito Bom


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