Bolachas verdes com laranja

Name: Bolachas verdes com laranja
Prep time: 63 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 21 min
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 190 g de folhas de espinafres frescos; 100 ml de azeite; 1 ovo; 1 colher de chá de raspa de laranja; 300 g de farinha de trigo integral; 100 g de flocos de aveia; 2 colheres de chá de fermento; 100 g de açúcar amarelo; Cobertura:; 2 colheres de sumo de laranja; 80 g de açúcar em pó

Sobremesa

8 porções

63 min

18 min

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Para chamar a primavera.

Ingredientes

Número de doses: 8

190 g de folhas de espinafres frescos

100 ml de azeite

1 ovo

1 colher de chá de raspa de laranja

300 g de farinha de trigo integral

100 g de flocos de aveia

2 colheres de chá de fermento

100 g de açúcar amarelo

Cobertura:

2 colheres de sumo de laranja

80 g de açúcar em pó

Preparação

Retirar os talos e lavar bem as folhas de espinafres.
No liquidificador, bater os espinafres, o azeite e o ovo. Verter para uma taça.
Misturar os restantes ingredientes. Levar ao frigorífico durante 30 minutos.
Em tabuleiros forrados com papel vegetal, colocar pequenas porções de massa com espaço entre elas.
Cozer 18 minutos a 190º.
Numa tigela, misturar o sumo de laranja com o açúcar em pó. Espalhar por cima das bolachas ainda mornas. Deixar arrefecer.

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