Tomatada

Ingredientes

• 2 tomates grandes maduros
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 pimento
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Preparação

• Pele os tomates, retire as sementes e corte em cubos. Corte o pimento em pedaços pequenos.
• Pique a cebola, o alho, junte o pimento e refogue tudo em azeite.
• Quando a cebola estiver transparente junte o tomate. Tempere de sal.
• Deixe estufar em lume brando com o tacho tapado. Se precisar acrescente água.
• Querendo a tomatada como prato principal pode partir um ovo, com cuidado, para dentro da tomatada, deixando cozer a gosto, ou até juntar uns bifes de frango ou peixe. A partir daqui manda o gosto de cada um.

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