Tomatada
Na época dos tomates as receitas tradicionais passam por gaspacho, salada de tomate, ovos com tomate, sopas de tomate, doce de tomate, tomatada, entre outras. Hoje decidi fazer tomatada para o jantar. Quem gosta de tomate e tudo o que leva este versátil ingrediente, vai de certeza achar deliciosa esta receita. Fica saborosíssimo com peixe do rio frito mas desta vez usei carapaus. Igualmente saboroso e tão simples de fazer!
Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Amanhe o peixe, salgue-o e reserve.
- Lave, pele e retire as sementes aos tomates, corte-os aos cubos e reserve.
- Lave, retire as sementes e o pé aos pimentos, corte-os em tiras finas e reserve.
- Pele a cebola e os dentes de alho, lave-os, pique-os finamente e reserve.
- Numa frigideira antiaderente ponha o azeite a aquecer e depois introduza a cebola. Quando esta começar a ficar translúcida introduza os dentes de alho picados e deixe refogar.
- Introduza os tomates, os pimentos e as folhas de louro e deixe cozinhar bem, até o tomate ficar desfeito.
- Introduza o peixe na tomatada e deixe cozinhar. Quando o peixe estiver cozido introduza o ramo de hortelã da ribeira, apague o fogão e deixe apurar.
Sirva quente, com fatias de pão simples ou torrado.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 147Kcal
- Glícidos: 11g
- Gord total: 5.1g
- Gord.sat.: 0.8g
- Proteínas: 10.4g
- Fibras: 6.7g
- Açúcar: 8.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (384g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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