Petitchef

Tomatada

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Médio
Na época dos tomates as receitas tradicionais passam por gaspacho, salada de tomate, ovos com tomate, sopas de tomate, doce de tomate, tomatada, entre outras.
Hoje decidi fazer tomatada para o jantar. Quem gosta de tomate e tudo o que leva este versátil ingrediente, vai de certeza achar deliciosa esta receita. Fica saborosíssimo com peixe do rio frito mas desta vez usei carapaus. Igualmente saboroso e tão simples de fazer!

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de tomates bem maduros

6 carapaus dos grandes

1 pimento vermelho

1 pimento verde

1 cebola grande

4 dentes de alho

2 folhas de louro

1 ramo de hortelã da ribeira

Sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação

  • Amanhe o peixe, salgue-o e reserve.
  • Lave, pele e retire as sementes aos tomates, corte-os aos cubos e reserve.
  • Lave, retire as sementes e o pé aos pimentos, corte-os em tiras finas e reserve.
  • Pele a cebola e os dentes de alho, lave-os, pique-os finamente e reserve.
  • Numa frigideira antiaderente ponha o azeite a aquecer e depois introduza a cebola. Quando esta começar a ficar translúcida introduza os dentes de alho picados e deixe refogar.
  • Introduza os tomates, os pimentos e as folhas de louro e deixe cozinhar bem, até o tomate ficar desfeito.
  • Introduza o peixe na tomatada e deixe cozinhar. Quando o peixe estiver cozido introduza o ramo de hortelã da ribeira, apague o fogão e deixe apurar.
    Sirva quente, com fatias de pão simples ou torrado.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

Fotos

Tomatada, foto 1
Tomatada, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

13/06/2013

Adoro muito bom principalmente agora no tempo quente

20/05/2013

MUITO BOM

15/05/2013

Deliciosa.

14/05/2013

Espetacular

14/05/2013

Eu acrescento uma pitada de pimenta fica bom
Cel

13/05/2013

Delícia adorei.

13/05/2013

Preparei para minha família e todos gostaram

13/05/2013

Bom, tré bom


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