Petitchef

Tomatada de lulas com cerveja

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 cebola picadinha

1 colher. sopa. de massa de alho


2 dl de cerveja

molho e tomate picado de uma lata de tomate - pelado pequena

1 folha de louro

1 embalagem de lulas congeladas, descongeladas

1. colher .café. de ervas da Provence

Coentros picados

1 pitada de açúcar

1 colher . sopa. de molho piripiri

Sal q.b

Preparação

  • Corei a cebola e o alho, no azeite. Juntei a cerveja, deixei ferver e juntei os restantes ingredientes, menos as lulas. Quando ferveu novamente, juntei as lulas e rectifiquei de sal.
  • Semi-tapei o tacho e deixei cozer cerca de 20 minutos. Não tapei totalmente para o molho não ficar nem muito liquido, nem desaparecer.
  • Ficou um pouco picante, mas de resto ficou muito bom. Para além do arroz, acompanhei com feijão verde cozido, temperado com azeite e vinagre.
  • Pequeno truque, para quem gosta de feijão verde cozido, inteiro, só partido ao meio, como apresento em cima: para o feijão verde não ficar com aqueles fios horrorosos, nem se separar todo porque se vão tirar os fios e os topos, depois de a água ferver, deitar uma pintada de bicarbonato de sódio e colocar o feijão verde, cozer uns 5 minutos.

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