Name: Rogan josh
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de peito de frango em cubos; 3 colheres de óleo vegetal; 5 alhos picados; 2 cebolas picadas; 1 colher de café de pimenta chili; 1 colher de café de cominhos; 1 colher de café de coentros em pó; 1 colher de café de garam masala; 1 colher de café de curcuma; 1 colher de café de sementes de mostarda (extra); 1 lata de polpa de tomate; 1 iogurte natural; Sal q.b.; Azeite q.b.; 1 cebola picada; 150 g de arroz basmati; Sal q.b.; 1 dl de leite de coco; 1 colher de sopa de manteiga

Preparação

Rogan Josh:
Leve o alho e a cebola a refogar no óleo. Quando a cebola estiver lourinha, retire o recipiente do lume, adicione as especiarias e misture bem.
Leve novamente ao lume e adicione o frango. Tempere de sal. Levante o lume ligeiramente e deixe fritar por 5 minutos.
Adicione o tomate e um copo de água. Ao fim de 10 minutos, adicione o iogurte. Misture bem. Retifique de sal e deixe cozinhar mais 5 minutos. Reserve.
Arroz:
Leve a cebola a refogar em azeite. Quando a cebola estiver lourinha, acrescente o arroz. Deixe fritar por 5 minutos.
Adicione água q.b., tempere de sal e deixe cozer até ficar al dente. Adicione o leite de coco e a manteiga. Deixe cozer até o molho reduzir um pouco.
Sirva o arroz bem quentinho com o frango.

Rogan Josh

Ingredientes

Rogan Josh:

Arroz:

Preparação

Informações nutricionais:

Nutrição:

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