Refogue meia cebola em um fio de azeite, 1 talo de alho poró, deixe ficar douradinho, acrescente 1 1/2xic de arroz Ráris, o dobro de água, adicionei sal e deixei cozinhar, em paralelo cortei 3 filés de dourado e acrescentei na panela depois de uns 10 min de cozimento.
Colocar água uma outra vez, até o arroz estar quase pronto, na última vez acrescentei também 1 colher de sopa de água de côco, para dar uma textura diferente, desliguei o fogo e deixei lá quietinho.
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