Petitchef

Receitas de natal - peixes - bacalhau frito à portuguesa

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
949 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
400 g de bacalhau cortado em cubos não muito pequenos e demolhado

farinha q.b.

Óleo q.b.



Para o molho:

6 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de vinagre

sal q.b.

pimenta moída na altura q.b.

1 ovo cozido

1 cebola pequena

salsa picada

Preparação

  • Escalde o bacalhau num tacho com água fervente, escorra e deixe arrefecer.
  • Passe os cubos de bacalhau por farinha e em seguida por ovos batidos.
  • Frite numa frigideira com bastante óleo bem quente e vá colocando sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
  • Em seguida disponha o bacalhau numa travessa.
  • Prepare o molho: descasque a cebola e pique-a finamente, faça o mesmo à salsa e o ovo cozido.
  • Coloque-os numa taça e junte o azeite e o vinagre.
  • Tempere de sal e pimenta, mexa e deite esta mistura sobre o bacalhau. Decore a travessa com raminhos de salsa e sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 420g
Calorias: 949Kcal
  • Glícidos: 39.1g
  • Gord total: 56.2g
  • Gord.sat.: 8.6g
  • Proteínas: 68.1g
  • Fibras: 3.9g
  • Açúcar: 4.4g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 25

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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