Name: Receitas - chucrute com batatas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de chucrute; 3 batatas cozidas cortadas em quatro partes; 1 fatia de bacon cortada em cubinhos; 3 dentes de alho cortados em cubinhos; 1 colher de sobremesa de mostarda amarela-forte; azeite de oliva; 1 colher de sobremesa de coentro em grãos; sal; pimenta do reino; salsicha tipo viena (já cozida); salsicha branca de vitelo (já cozida); salsichão com alho (já cozida)

Preparação

Coloque o repolho em um bowl e deixe de molho em água filtrada por 1 hora.
Passe por uma peneira fina e reserve. Em uma frigideira coloque uma colher de sopa de azeite e aqueça as batatas previamente cozidas. Tempere-as com sal e pimenta do reino e a mostarda. Reserve.
Em uma frigideira funda aqueça uma colher de azeite, adicione o bacon e o alho fritando até desprender o aroma. Acrescente o repolho e o coentro deixando aquecer, cubra com as batatas. Desligue o fogo e tampe a panela.
Prepare as salsichas conforme seu gosto!

Receitas - Chucrute com Batatas

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