Receitas - chucrute com batatas

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 500 g de chucrute
• 3 batatas cozidas cortadas em quatro partes
• 1 fatia de bacon cortada em cubinhos
• 3 dentes de alho cortados em cubinhos
• 1 colher de sobremesa de mostarda amarela-forte
• azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de coentro em grãos
• sal
• pimenta do reino
• salsicha tipo viena (já cozida)
• salsicha branca de vitelo (já cozida)
• salsichão com alho (já cozida)

Preparação

• Coloque o repolho em um bowl e deixe de molho em água filtrada por 1 hora.
• Passe por uma peneira fina e reserve. Em uma frigideira coloque uma colher de sopa de azeite e aqueça as batatas previamente cozidas. Tempere-as com sal e pimenta do reino e a mostarda. Reserve.
• Em uma frigideira funda aqueça uma colher de azeite, adicione o bacon e o alho fritando até desprender o aroma. Acrescente o repolho e o coentro deixando aquecer, cubra com as batatas. Desligue o fogo e tampe a panela.
• Prepare as salsichas conforme seu gosto!

Gerson Mendes

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