Polvo de cebolada com crosta de broa

Ingredientes
6
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Deite o polvo para uma panela de pressão,junte um pouco de agua,leve ao lume,deixe cozer durante 20 min,retire e deixe arrefecer.
- Deixe ferver 8 min,depois escorra passe por agua fria e deixe escorrer novamente.
- Descasque a cebola,os alhos corte a cebola em meias luas finas,pique os alhos,deite tudo para um tacho,junte 1 dl do azeite e o louro,leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Adicione os tomates picados sem pele e o pimento cortado em tiras,tempere com sal e pimenta e misture.
- Escorra o polvo,corte-o em pedaços,junte-os ao tacho,misture e deixe cozinhar por 15 min em lume brando.
- Ligue o forno a 180ºc.
- Espalhe o caldo verde e as batatas cozidas no fundo do tabuleiro e coloque por cima a mistura do polvo. Esfarele a broa e junte o restante azeite,misture,deite por cima do polvo e leve ao forno até ficar douradinho.Retire e sirva polvilhado com a salsa ralada.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!