Polenta napolitana

Name: Polenta napolitana
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de fubá; 1 1/2 litro de água; 1 cubo de caldo de carne; 1 colher (sopa) de azeite; 500 g de tomates maduros cortados em cubos; 3 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; Sal e pimenta do reino a gosto

Prato Principal

6 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de fubá
1 1/2 litro de água
1 cubo de caldo de carne
1 colher (sopa) de azeite
500 g de tomates maduros cortados em cubos
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate e cozinhe por 10 minutos. Reserve.
Tempere a água com o caldo de carne, o sal e a pimenta. Deixe ferver.
Dissolva o fubá à parte em 2 xícaras de chá de água fria e misture aos poucos no caldo, mexendo sem parar.
Cozinhe até que apareça o fundo da panela. Despeje em uma forma refratária e sirva com o molho de tomate reservado.

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